主持人彭宇長沙化龍池開酒吧 半年收回40萬成本

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　　半年收回40萬元成本

　　“66號”酒吧去年年底開業，是彭宇與其表姐合資開的。

　　“包括一年的房租，總共投資40萬，半年后就收回了成本。”酒吧的店長陳理說。陳理是彭宇的表弟，酒吧的日常工作由他全權打理。問起彭宇開酒吧的原因，陳理說：“他覺得好玩兒啊，也覺得挺賺錢的。”

　　“66號”酒吧位于化龍池66號，離巷子入口處不遠，門口放了一個獨具個性的木偶娃娃。酒吧播放的音樂以鄉村音樂為主，酒吧面積不大，有三層，下面兩層作娛樂場地，頂層用作倉庫。

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　　根據顧客喜好來服務

　　“客人最多的時候，所有地方都擠滿了人，包括樓梯上。”陳理說。據了解，化龍池巷子口上酒吧的生意不如巷子里的好，客流量主要集中在巷子深處。“我們這里的生意在前面的地段算好的了。”陳理說，“每天晚上10點到11點是高峰期。”

　　“我們這里沒有最低消費，可以自帶食物，平均下來每人消費50元左右。”陳理說，當客人多的時候，酒吧里會放一些熱鬧、有節奏感的音樂;客人少的時候，會放一些舒緩的曲調，因為人少的時候放安靜的音樂讓客人更好地聊天。”

　　“開酒吧，一定要根據顧客的喜好來決定服務。”陳理說。

　　據陳理介紹，彭宇一個月去一次酒吧，無非是帶些朋友喝喝酒、聊聊天，有時候也會和顧客一起玩。“彭宇喝酒不行，但是玩游戲很厲害，反應很快。”

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　　要有一定人脈資源

　　“開酒吧最重要的是老板一定要廣結人脈，起初是需要熟人去捧場的。”陳理說，此外還需要一個優秀的店長，要朋友多、和氣、會做人，從顧客的角度出發為他們著想。

　　此外，對于服務員的選擇也很重要。要有酒吧工作經驗，還要一定會做人。”陳理說，“不管做哪行，經營、管理是最重要的。”

　　據陳理透露，酒吧開張的時候，這里只有13家酒吧，那時候月營業額可達到20多萬，除去所有的開銷包括員工工資，利潤還有一半。可短短的半年時間里，這里就增加到了近50家酒吧，現在月營業額縮減到12萬左右，“生意雖沒以前好，但和別家比起來也還不錯。”

　　“66號”店長心經

　　人脈——老板一定要有廣泛的人脈資源，此外還要一個交友廣泛的店長。

　　選址——選擇在酒吧集中的地方開，這些地方已經形成了品牌效應，有需求的人都吸引過來了。

　　特色——所開酒吧一定在哪方面，有別人學不了、比不了的地方。