詳細(xì)說(shuō)明
正宗金椒魚(yú)主要食材魚(yú)有兩種可以選擇——草青和鯰魚(yú)。 草青烹制后是雪白的魚(yú)片，但魚(yú)骨比鯰魚(yú)多，難去除干凈；鯰魚(yú)片雖然不如草青雪白，但肉質(zhì)比草青更香一些，而且基本沒(méi)有骨頭。兩種魚(yú)做出來(lái)各有千秋，口味上偏麻了一些，需要用飲料鎮(zhèn)一鎮(zhèn)的，但不建議降低辣度，因?yàn)槔蔽对谝欢ǔ潭壬峡梢韵T魚(yú)或者草青的土腥味。 總體而言金椒魚(yú)鍋相對(duì)來(lái)說(shuō)不如水煮鯰魚(yú)油膩，油湯收干后食材更加入味些，另外金椒魚(yú)鍋里的食材比較豐富些，即增添了香味又豐富了口感層次。
中國(guó)人喜歡熱鬧，尤其是在“吃”這個(gè)環(huán)節(jié)上更是喜歡熱鬧，金椒魚(yú)火鍋滿(mǎn)足了食客的這種心理，所以說(shuō)開(kāi)一家金椒魚(yú)火鍋店是想創(chuàng)業(yè)的有識(shí)之士的好項(xiàng)目！
新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校推出新項(xiàng)目：正宗金椒魚(yú)火鍋培訓(xùn) 片片魚(yú)火鍋培訓(xùn) 石鍋魚(yú)火鍋培訓(xùn) 番茄魚(yú)火鍋培訓(xùn) 酸菜魚(yú)培訓(xùn) 水煮魚(yú)培訓(xùn) 檸檬魚(yú)培訓(xùn) 養(yǎng)生魚(yú)火鍋培訓(xùn) 魚(yú)頭火鍋培訓(xùn) 木桶魚(yú)火鍋培訓(xùn)
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河南新鄉(xiāng)神州飄香小吃培訓(xùn)中心
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