如果說傳統家電大廠和廚電專業品牌的介入讓集成灶行業變成整個廚電領域的香餑餑的話，不得不說有一家企業是整個集成灶行業“舞池的焦點”，這家企業就是美大。
朝陽行業里的“拔尖生”
也是最近這兩三年，浙江海寧美大公司的總部大樓迎來送往的“客人”絡繹不絕，登門造訪者有各種行業機構、投資機構，也有家電大廠和美大的競爭對手們。讓各路人馬聞風而來的原因也很簡單，有來取經的，也有來尋商機的。
作為集成灶行業頭部品牌中的上市公司，美大2012年上市后，營收和凈利潤一直保持著良好的增長，尤其是近幾年美大的發展可謂是順風順水，以20%以上的營收、利潤的雙增長保持著集成灶行業領頭羊的地位。
美大發布的2019年三季報顯示，上半年實現營業總收入7.0億元，同比增長25.24%，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤1.8億元，收入、利潤兩端增速均達25%，公司毛利率為53.47%。美大主營業務集成灶實現收入規模達6.31億元，同比增長24.34%，占整體權重比例達90%。其最新發布的2019第三季度報告顯示，在今年Q3，美大營收和歸母凈利潤分別為4.4億和1.2億，均同比增長超過20%。
美大的高增長和高利潤率引人側目的同時，也引發外界將之與方太、老板兩家傳統廚電巨頭作比較，更有人大膽提出“方老美”的新品牌格局，其中的“美”，指的正是美大。
據全國家用電器工業信息中心調研數據，2018年集成灶行業同比增長約39.5%。2018年廚電市場出現大幅下滑情況，但集成灶作為新興品類卻依然呈現高增長，堪稱“一枝獨秀”。
與此同時，集成灶也被業界認為是和傳統煙機、灶具等廚電之間是此消彼長的關系，也就是說，集成灶企業多賣一臺，傳統廚電企業就少賣三臺，這種說法更加增添了 “方老美”新格局的想象空間。
而這幾年進入集成灶行業的企業也越來越多，海爾、美的、TCL、奧克斯、老板、帥康、歐琳等眾多綜合家電、傳統廚電以及跨界企業相繼進入集成灶行業。
2019年5月29日，天津市消協發布了一份集成灶比較試驗結果，15臺來自15個品牌的集成灶樣品安全性指標全部合格。而這次比較試驗的樣品是從天貓、京東商城、蘇寧易購、國美等網絡平臺購買的15臺不同規格型號、價格的樣品，樣品價格從4399元至11300元不等，并委托“浙江方圓檢測集團股份有限公司”進行的檢測。
奧維云網相關負責人根據天津消協的這份檢測報告判斷認為，很多品牌已經具備了開發一些非常好的集成灶產品的能力，并由此認為集成灶的技術門檻不是很高，很多品牌有研發能力在很短的時間里做好一個產品。
而在很多行業機構人士的分析中，對集成灶行業的進入門檻也有類似的觀點。不過在美大那里，中國家電網記者聽到了完全不一樣的聲音?這又是為什么?
美大式競爭壁壘
“集成灶的生產門檻比較高，生產線和設備比傳統油煙機產線復雜、技術難度高”，浙江美大副總鐘傳良在接受中國家電網記者采訪時，給出了與外界聲音截然相反的說法。
鐘傳良1982年加入美大，也是美大于2001年開始研發集成灶時組織的7人研發小組的成員之一，如今在美大已經有40年，對集成灶產品技術有深厚的研究積淀。在鐘傳良看來，就生產門檻來說，企業如果想要進入集成灶領域就得重新建設生產線，現有的油煙機生產線沒法直接進行生產切換。
當記者實地參觀了美大在海寧建設的集成灶智能工廠后，對鐘傳良所說的上述觀點有所切身理解。記者參觀的美大智能工廠基地，于2017年正式開工建設，總投資14億，占地243.23畝，該基地設置了12條先進高端自動生產線，形成年新增110萬臺集成灶及高端廚電產品的生產能力，該基地也于今年建成，無論從產能規模和先進制造的能力上，都為美大在集成灶行業內構建了較高的競爭壁壘。
美大還有一個在產品品質保證上讓其引以為傲的硬實力，就是通過國家CNAS實驗室認證的“美大檢測中心”，中國家電網記者也從該實驗室的實地參觀中獲悉，“美大檢測中心”具備20余項檢測，從集成灶業界來說，也是十分完整和檢測水平較高的檢測中心。
如果從上述這些美大構建的產業競爭壁壘和優勢來去評判的話，鐘傳良認為集成灶行業具有較高門檻亦是在情理之中。對于更多想要進入集成灶行業的跨界者來說，沒有完整的產業鏈布局并且構建技術和品質上的優勢的話，很難做強做大企業自身，也不利于集成灶行業的良性成長。
但是這個行業最大的桎梏，卻正是良幣極少，劣幣占據絕大多數。
據中國家電網記者的調研了解，在浙江嵊州，駐扎著一大批中小集成灶企業，曾經有行業機構組織調研小組先后走訪嵊州一帶的集成灶企業，最后一站去美大參觀后，調研小組的人對美大的領導半開玩笑的說：“幸虧我們先去別的企業，如果先來美大參觀，后面的不用去了”。這句話里對比的意思十分的明顯，言下之意那些集成灶中小企業和美大之間實力的懸殊不言而喻。
近兩年外界對集成灶行業持以高關注度的同時，對這個行業褒貶不一也與此有關，據不完全統計，集成灶行業大大小小的企業已經超過300家。真正具有集成灶專業化和規模化自主生產力的不超過30家企業，大部分企業在這些方面建設不完善，這才導致外界對集成灶行業存在的認知是產品質量良莠不齊、同質化嚴重、企業產品技術和服務能力參差不齊、企業進入門檻較低。
作為最早做集成灶的先導企業，美大在集成灶行業近20年的發展中也“遭遇”過行業的競爭亂象。據鐘傳良回憶，大約在2009年前后，一些跟風者和模仿者就陸續出現了，美大的專利技術遭到了小廠的侵權。
“我們也維權，但是維權成本很高、過程也很復雜。我們起訴了第一家模仿我們的企業，官司一路打到北京高院，花了2-3年時間，耗費了三四百萬，官司打贏了，但是侵權的是個小廠，最后我們一分賠償也沒拿到，那個小廠后來連公司都注銷了”，鐘傳良回憶起美大公司曾經的維權經歷時，好笑的神情中又帶著無奈。
這也從側面印證了集成灶行業的無序競爭，據鐘傳良介紹，大部分企業都是從2010年開始做集成灶的，光浙江嵊州的集成灶企業大大小小約有上百家，這些企業中有很多原來都是做傳統煙灶貼牌生意的，“做貼牌的都掙不到錢，集成灶救了他們的命”，鐘傳良如是說。
成功路上的荊棘和曲折
成功的路上從來都不是一帆風順的，外界看到的是美大上市后一路持續穩定增長，而美大在上市之前投入集成灶事業中經歷的艱辛卻鮮有人知曉。在中國家電網記者的采訪中，鐘傳良也將美大曾經的艱難困苦娓娓道來，這才有了如今的百煉成鋼。
確切的說，2001年是美大做集成灶的轉型年，也是這一年，浙江美大實業股份有限公司正式注冊成立。據鐘傳良介紹，美大創始于上世紀70年代末，迄今已經有40年的發展歷史，在轉型做集成灶之前，美大先后做過電鍍和熱處理產業，制版產業、音響收錄機家用電器產業，以及太陽能熱利用產業，再到如今的集成灶和健康廚房產業。
集成灶和健康廚房產是美大的第三次轉型升級，據記者了解，2001年以煙機、灶具為主的傳統廚電行業可謂正經歷著高速的發展，老板、華帝、帥康也是這個時期已經做出品牌知名度的廚電企業，那么當時美大的轉型為何選擇集成灶，而不是以煙機、灶具為切入?
據鐘傳良回憶，在當時，美大判斷廚電行業未來的空間十分巨大，但美大同時也研究了傳統煙機灶具的特點，囿于結構和原理，傳統煙機、灶具之間的距離較大，美大據此認為距離越遠就會導致吸煙效果大打折扣，這從根本上不能解決中國式廚房的油煙重污染問題。
“我們考慮怎么用創新的產品來解決重油煙的問題，我們想能不能把距離縮短，這樣吸煙效率就高了，所以一開始構思如何把吸油煙的動力下移，到最后就把油煙機和灶具一體化，當時美大組織了7個人的開發小組，經歷3年封閉式研究開發，到了2003年產品終于開發成功了”，鐘傳良說。
2003年，中國第一臺集成灶在浙江美大誕生，讓人始料未及的是，美大自此開啟了其“艱難困苦”的一段集成灶發展歲月。
首先就是產品的檢測報告，在當時環境下來看，美大開發的集成灶產品十分另類，外界看不懂，另外也沒有任何集成灶產品的相關標準，美大要出具檢測報告只能“東拼西湊”，吸油煙機部分拿到廣東日用品檢測所做，灶具就去天津國家燃氣檢測中心，消毒柜就在浙江疾控中心。
緊接著，美大集成灶在上市銷售過程中又遇到了3C認證這個“攔路虎”。據鐘傳良介紹，當時集成灶產品也沒有相關的3C認證標準，而拿不到3C認證，美大集成灶就無法上市銷售。“后來我們將一臺樣機運送到北京，找到國家認監委去反映了情況，后來認監委給我們出了一份證明，說明了這是創新產品，國家還沒有相關標準，允許在沒有3C認證的前提下上市銷售，拿著這份證明，美大集成灶才開始上市銷售”。
然而，這還不是故事的大結局，讓美大意想不到的是，在上市銷售的過程中，又一個“攔路虎”來了。鐘傳良回憶說，傳統煙機是上排風，而集成灶是下排風，但一般建筑標準廚房排煙孔都在上面，下排風需要自己打孔，又碰到了問題，有的物業不讓打孔，不符合建筑標準。
“后來我們又找到建設部，請專家現場來看，最后他們也接受了我們下排煙系統的技術，后來我們也推動和參與了建設部住宅煙道標準的修改，將下排煙打孔合法化，這也是打通市場的重要環節，否則政策上有限制市場就沒法打開”。
中國家電網記者也進一步了解到，集成灶作為原創型產品，最初沒有相關國家或行業標準。在美大將集成灶產品推向市場的時候，相關部門參照家用燃氣灶具標準審核和認證。在以美大為首的集成灶行業企業積極推動下，逐漸完善了相關標準。
根據JG/T 3044-1998《住宅廚房排風道》標準，廚房排氣道開孔位于煙道壁上方，而集成灶油煙下排，需要在煙道壁下方開孔，不符合該標準規定，很多地方的物業和相關部門不允許在煙道壁下方開孔，導致集成灶無法安裝。
2006年7月25日，建筑工業行業標準TG/T2006《住宅廚房、衛生間排氣道》發布，于2007年1月1日起實施，代替JG/T3044-1998《住宅廚房排風道》標準。建設部政策研安中心住宅廚房衛生間技術研究所、中國房地產及住宅研究會住宅設施委員會和美大公司聯合修訂了該標準。
而這個標準的發布，意味著集成灶產品“下部進風口”也是合規的，突破了集成灶產品的法規壁壘，為集成灶行業的發展奠定了基礎。是集成灶產品發展史上一個里程碑意義的事件。
“后來美大就慢慢打開了市場，我們建立了經銷網絡，用戶評價也越來越好，市場口碑度上去了。前面經歷了幾年的艱苦，克服了重重困難，也是在這幾年美大連續的虧損，買研發設備和建廠在當時就投了8000萬，2001年投8000萬，這是私人的錢，非常的厲害”，鐘傳良笑著說，“相當于現在的8個億”。
暴風雨會來的更猛烈
對于后來越來越多的品牌進入集成灶行業，在鐘傳良看來，特別是一些大品牌的進入給集成灶行業添了一把火，從另一個角度來說，也讓一些對集成灶行業的詆毀聲音，比如“都是小廠做”、“不安全”等等不攻自破了，而其原來做傳統煙機灶具的企業也不在否定集成灶。
“未來的競爭肯定會越來越激烈，但是美大有自己的優勢”，鐘傳良認為有競爭行業就會有發展，目前在沒有更新的技術和替代產品出來下，集成灶行業肯定會保持持續增長，如果集成灶在整個廚電市場中的占比達到30%-40%的時候，鐘傳良認為，市場就可能會發生逆轉了。
奧維云網預測，2019年全年集成灶市場銷量將為212.5萬臺左右，同比增長14%，銷售額約為160億，同比增長30%。隨著海信、海爾、美的、美菱等品牌進入集成灶市場，未來集成灶市場的競爭強度將加劇，行業的競爭門檻也將拉低，而傳統的集成灶企業也會面臨非常大的競爭壓力。
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