中國(guó)文化和旅游部發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2018年全年，國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)55.39億人次，比上年同期增長(zhǎng)10.8%;入出境旅游總?cè)藬?shù)2.91億人次，同比增長(zhǎng)7.8%;全年實(shí)現(xiàn)旅游總收入5.97萬(wàn)億元人民幣，同比增長(zhǎng)10.5%。
與此同時(shí)，中國(guó)酒店行業(yè)在酒店數(shù)量、從業(yè)人數(shù)、酒店檔次和酒店的集團(tuán)化等方面均取得較大進(jìn)展。無(wú)論是海內(nèi)外的酒店兼并收購(gòu)，還是行業(yè)巨頭的跨界合作，眾多國(guó)內(nèi)外酒店業(yè)集團(tuán)加速布局拓展，令酒店行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益升溫。
借勢(shì)騰飛 中國(guó)酒店業(yè)的兩次大跨越
上個(gè)世界80年代，國(guó)內(nèi)掀起了第一次酒店熱潮。1984年，國(guó)務(wù)院頒發(fā)《推廣北京建國(guó)飯店經(jīng)營(yíng)管理辦法的有關(guān)規(guī)定》，同年上海錦江(集團(tuán))聯(lián)營(yíng)公司成立，中國(guó)飯店集團(tuán)進(jìn)去探索階段。1984年，假日集團(tuán)進(jìn)入中國(guó)，1985年國(guó)際酒店集團(tuán)雅高集團(tuán)進(jìn)入中國(guó)大陸，此后國(guó)際酒店集團(tuán)紛紛進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，開(kāi)啟跑馬圈地。
真正意義上的酒店出現(xiàn)在改革開(kāi)放之初，一起合資的經(jīng)典酒店橫空出世，廣州白天鵝、中國(guó)大飯店、北京建國(guó)飯店等，徹底改變了國(guó)人對(duì)于酒店就是國(guó)營(yíng)招待所和小型社會(huì)旅館的認(rèn)知。
借著改革東風(fēng)，酒店業(yè)迅速盛開(kāi)在中國(guó)大陸，雖然在世紀(jì)之交，中國(guó)酒店業(yè)遇到了短暫的下滑，但是在2002年開(kāi)始，中國(guó)酒店開(kāi)始全面回升，如家酒店的誕生，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展為中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展找到了全新道路。
中國(guó)酒店業(yè)的第二次騰飛源于國(guó)家連續(xù)承辦世界級(jí)的重大活動(dòng)，2008年北京奧運(yùn)會(huì)以及2010年上海世博會(huì)等一系列重大事件，使中國(guó)的地位日益顯著。據(jù)聯(lián)合國(guó)世界旅游組織2013年數(shù)據(jù)，中國(guó)已成為亞洲最大、全球第四大的旅游業(yè)樞紐。
與此同時(shí)，酒店業(yè)也迎來(lái)了第二春，使中國(guó)酒店業(yè)從高端星級(jí)酒店到經(jīng)濟(jì)型酒店，都獲得一輪“狂飆突進(jìn)”式的發(fā)展，期間新開(kāi)酒店的同比增速連續(xù)多年維持在40%以上。但是，隨著一二線酒店市場(chǎng)的飽和，中國(guó)酒店業(yè)再次進(jìn)入了下行周期。
存量時(shí)代 打造中國(guó)特色的酒店之路
“酒店行業(yè)的存量比增量更有機(jī)會(huì)。”一位資深酒店人士表示，存量改造將成為整個(gè)酒店行業(yè)又一次結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)，而這個(gè)機(jī)會(huì)也將成為酒店業(yè)未來(lái)5-10年內(nèi)的唯一一次。
眾所周知，在國(guó)外同行的星級(jí)酒店劃分方式，在中國(guó)并不適用，同時(shí)中國(guó)龐大的存量市場(chǎng)也是外國(guó)市場(chǎng)說(shuō)不具備，可觸達(dá)的市場(chǎng)規(guī)模接近1萬(wàn)億元。在連鎖化、國(guó)際化的大趨勢(shì)下，中國(guó)酒店業(yè)如何走出一條中國(guó)特色酒店值得深思。
正如如家酒店開(kāi)創(chuàng)了經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店先河一樣，在2017年橫空出世的OYO酒店也開(kāi)辟除了全新賽道——單體酒店市場(chǎng)。根據(jù)《中國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)報(bào)告》數(shù)據(jù)，中國(guó)酒店存量市場(chǎng)中有約92萬(wàn)家單體酒店，占比超過(guò)85%。
在增量市場(chǎng)難以為繼的情況下，解決存量問(wèn)題就成為中國(guó)酒店持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。傳統(tǒng)酒店業(yè)更多以“酒店+地產(chǎn)”的形式運(yùn)營(yíng)，而OYO酒店則開(kāi)創(chuàng)了“酒店+互聯(lián)網(wǎng)”的形式，用輕加盟的方式，對(duì)單體酒店進(jìn)行品牌化改造，打造出了具有國(guó)際品牌背書(shū)的高標(biāo)準(zhǔn)酒店，同時(shí)在一定程度上滿足了入境游游客的需求。
據(jù)旅游局的中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)，到2020年，入境過(guò)夜旅游者為9500—13900萬(wàn)人次，年平均增長(zhǎng)率為5.7%—7.75%。國(guó)際旅游組織進(jìn)行前景預(yù)測(cè)，認(rèn)為到2020年，全球?qū)⒂?6億國(guó)際游客，中國(guó)將有1.3億游客入境，成為世界上第一大入境國(guó)。
就這個(gè)趨勢(shì)而言，OYO酒店對(duì)于單體酒店存量市場(chǎng)的改造是及時(shí)的，并且在OYO酒店的帶動(dòng)下，首旅如家、華住、錦江系等酒店品牌都紛紛投身于存量市場(chǎng)的改造，這種趨勢(shì)既實(shí)現(xiàn)了酒店業(yè)的升級(jí)，又滿足了下沉市場(chǎng)和境外游客消費(fèi)升級(jí)的需求，成為了中國(guó)酒店業(yè)再一次發(fā)展的勝負(fù)手。
同時(shí)，酒店行業(yè)的發(fā)展水平與人力資源開(kāi)發(fā)程度的相關(guān)性越來(lái)越強(qiáng)，而中國(guó)酒店業(yè)的人員流失率又長(zhǎng)期處在高位。在這種情況下，OYO酒店提出了“培養(yǎng)+科技”的雙重路線，通過(guò)建立完善的人才培養(yǎng)計(jì)劃，提升酒店從業(yè)者的成長(zhǎng)性，同時(shí)，引入了數(shù)字化的運(yùn)營(yíng)方式，減少人力決策的失誤，為酒店業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了穩(wěn)定動(dòng)能。
對(duì)于中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)，可以概況為“國(guó)運(yùn)及我運(yùn)”，改革開(kāi)放、大型國(guó)家賽事活動(dòng)和消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，都是酒店業(yè)全面騰飛的根本原因，目前，酒店業(yè)正站在發(fā)展的十字路，以O(shè)YO酒店為代表的新生力量正在扛起未來(lái)酒店業(yè)發(fā)展的大旗。
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