從烹飪世家到時尚名廚，從遍訪米其林大師到嘗遍全球美食，段豐春近年來逐漸成為美食行業(yè)內(nèi)的旗幟性人物，他受邀的美食節(jié)目備受觀眾喜愛，他創(chuàng)立的簡味千家品牌旗下的多款美食成為INS、微博、抖音的網(wǎng)紅爆款，憑借自己數(shù)十年的行業(yè)嗅覺，段豐春坦言“疫情過后，品牌化的餐飲業(yè)將迎來‘報復(fù)性’增長!”
他是網(wǎng)紅美食打造者
倡導(dǎo)健康飲食理念與生活
還記得抖音上小姐姐們排著百米長隊打卡的30秒牛排燒嗎?視頻里，牛排在鐵板上發(fā)出滋滋的聲響，誘人的醬料刷了一層又一層，這個視頻一經(jīng)發(fā)出，點贊量瞬間達(dá)到了數(shù)十萬，不少網(wǎng)友留言“哪里有賣的，排隊多久都要吃”“吃它、吃它、吃它”，沒錯這就是段豐春簡味千家旗下的一款美食。
如今，簡味千家旗下的網(wǎng)紅美食成為不少博主大V們“上新必打卡”的品牌，與此同時，合作商更是遍布國內(nèi)外，網(wǎng)紅美食走紅INS、推特，對于這樣的影響力，段豐春坦言，“這世間，唯有愛與美食不可辜負(fù)，我一直認(rèn)為烹飪、品嘗美食是這世間最美好的事情，創(chuàng)立簡味千家，初心是通過研發(fā)口味與營養(yǎng)均衡的菜品，改善現(xiàn)代快節(jié)奏生活下都市人的飲食方式，讓人們以更加健康的享受生活。”
他是敏銳的洞察者
嗅到了疫情后的潛在市場
當(dāng)傳統(tǒng)餐飲業(yè)絞盡腦汁盤算如何裁減員工、縮小開支，開源節(jié)流以度過行業(yè)“地震”的同時，段豐春看到了危急中開出的機(jī)遇之花。
“疫情的出現(xiàn)讓餐飲業(yè)可以說是遭受到了史無前例的打擊，但很多企業(yè)只顧著低頭處理危機(jī)，忘記了抬頭看看出現(xiàn)了什么機(jī)遇，總體來看，餐飲業(yè)出現(xiàn)了這幾類特征:1、健康化備受關(guān)注。隨著疫情的出現(xiàn)，人們對于飲食健康、身體健康、生活健康逐漸重視起來，與之對應(yīng)的則是未來人們對于餐飲行業(yè)健康化標(biāo)準(zhǔn)的提升。2、連鎖化成為趨勢。此次疫情中，連鎖餐飲品牌憑借著線上訂餐、新品研發(fā)等方式規(guī)避掉了80%的風(fēng)險，隨著各地復(fù)工復(fù)產(chǎn)，訂單量更是出現(xiàn)了報復(fù)式增長，因此，未來人們對于美食的需求只會越來越品牌化、品質(zhì)化。3、社交化成為引導(dǎo)。如果說過去的美食依靠的是口口相傳的口碑效應(yīng)，那如今的美食依靠的就是萬億級的社交媒體市場，因此，越是會做推廣、會做運(yùn)營，掌握流量資源，越能快速的將款款美食推成網(wǎng)絡(luò)爆款。”
疫情中的美食市場遭受了史無前例的打擊，同時，疫情后的美食市場也將迎來前所未有的海量機(jī)遇，誰能把握健康化、連鎖化、社交化的特性，誰就能攫取疫后市場，不少業(yè)內(nèi)人士看到，未來餐飲市場新趨勢的發(fā)展，可以說與簡味千家的發(fā)展思路不謀而合，主打輕快餐飲、保障食品安全、迎合年輕消費(fèi)者、美食健康有溫度。
他和他的簡味千家
研發(fā)美食、幫扶加盟、助力“贏家”
段豐春坦言，在疫情席卷的當(dāng)下，沒有人是真正的贏家，但我們可以朝著贏家的方向不斷努力，簡味千家憑借著多年來在行業(yè)內(nèi)的研發(fā)、運(yùn)營、管理資源，在未來，將繼續(xù)捕捉時代需求研發(fā)消費(fèi)者“味蕾點”上的美食，持續(xù)輸出爆款產(chǎn)品，做市場最大的流量美食創(chuàng)新體系，同時將會承擔(dān)起社會責(zé)任與使命，給與加盟者100%的幫助與溫暖，助力傳統(tǒng)美食商戶轉(zhuǎn)型、小白商戶入行，提供品質(zhì)產(chǎn)品與專業(yè)化服務(wù)，一起成為市場“贏家”
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