伊例家生態(tài)工釀造中國鮮醬油

伊例家公司是一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化調(diào)味品企業(yè)。總部位于北京地標(biāo)性的現(xiàn)代化建筑望京SOHO，下轄呼和浩特市每天食品有限公司、 江蘇伊例家食品有限公司、陜西莫爾食品有限公司、艾克森（北京）管理咨詢有限公司、江蘇那香豆食品有限公司5家全資子公司。伊例家集團(tuán)引進(jìn)“日式高鹽稀態(tài)工藝”，該工藝是目前世界上較為先進(jìn)的醬油釀造工藝。公司現(xiàn)擁有50多人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，年產(chǎn)能達(dá)到20萬噸。憑借新沂獨(dú)特的地域文化特色，完美融匯蘇州園林的精致，創(chuàng)建成國內(nèi)一家現(xiàn)代化的生態(tài)醬油釀造廠區(qū)。廠區(qū)內(nèi)流水潺潺，松木蔥蔥，仿佛置身公園伊例家先后獲得了江蘇省重點(diǎn)招商企業(yè)、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、省級(jí)民營科技企業(yè)、江蘇省誠信企業(yè)，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長單位、江蘇省烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)長單位等榮譽(yù)。</p><p>醬油博物館是伊例家景區(qū)的又一個(gè)特色，蘊(yùn)藏著深厚的文化。墻壁上精致的雕刻了古法手工醬油的釀造過程，訴說著傳統(tǒng)手工醬油的發(fā)展歷程。館內(nèi)有：古法手工釀造醬油展區(qū)；現(xiàn)代釀造醬油工藝展區(qū)；公司文化展區(qū)。其中：古法手工醬油展區(qū)、現(xiàn)代醬油工藝展區(qū)分別有游客自助體驗(yàn)區(qū)。好的原料釀造好的醬油，而好的工藝更為釀造好醬油提供了技術(shù)保證。在原料選擇上，伊例家人精心篩選非轉(zhuǎn)基因的大豆、蘇北小麥。伊例家擁有自建糧倉，能確保優(yōu)質(zhì)原料的供應(yīng)。制曲車間的工藝有炒麥、蒸煮、種曲、制曲、發(fā)酵、壓榨、滅菌等工序組成，最終釀造成伊例家醬油。</p><p>伊例家智能化的發(fā)酵罐技術(shù)，在封閉保溫的發(fā)酵罐中，不受自然界天氣的影響，阻隔了各種雜菌的侵入，經(jīng)過長達(dá)6個(gè)月以上的發(fā)酵，成熟的醬醪，自然純正，醇香濃郁。伊例家采用先進(jìn)的布醬機(jī)、壓榨機(jī)，高鹽稀態(tài)釀造醬油為純物理壓榨，分離干凈，醬油味道更純正，且每個(gè)批次的醬油品質(zhì)恒定。壓榨后的原汁，色澤紅亮，香氣四溢。驚喜多多猛戳詳情：https://shop127266064.taobao.com/shop/view_shop.htm?tracelog=twddp&user_number_id=2595182138