阿膠糕廠家-山東阿膠糕廠家批發

體寒能夠吃阿膠糕嗎？阿膠糕要以阿膠糕為關鍵原材料，再添加黑芝麻粉、核桃肉等制做而成的便食，不用花銷很多時間烊化阿膠糕再制做，在食用方法上方便快捷，在營養成分上也更為豐富多彩。

體寒能夠吃阿膠糕嗎

阿膠糕可調理宮寒。

阿膠糕的關鍵原材料是阿膠糕，再添加黑芝麻粉、核桃肉、老冰糖、黃酒等制做出去的食品類，中醫學覺得阿膠糕可補血補氣補陰，止咳，止血方法。用以氣血兩虛臘黃，暈眩心慌氣短，鬧心不休，肺燥干咳等癥。而體寒關鍵是血夜凝固、孑宮嚴寒，因此適度吃阿膠糕對體寒是有協助的。

什么叫阿膠糕

阿膠糕要以以阿膠糕主導原材料，再添加很多的黑芝麻粉、核桃仁、大棗、老冰糖、黃酒等食物制做而成的，它主要表現為液體，能夠 立即服用，阿膠糕通常必須烊化后能夠服食，而阿膠糕就是說出示了1個便捷，又添加了很多的營養元素，如蛋白、維他命及礦物，具備補血補氣養神、養顏、促進消化、增強免疫力的綜合性健康作用，是男女老少、孕婦懷孕兩相宜的具備復合型健康使用價值的滋補品。

阿膠糕的作法

1、在整潔的瓷鍋內，倒進阿膠粉（獨特一點兒用龜板膠或鹿角膠，符合實際），添加黃酒，慢火煎制，除去腥味兒，待阿膠糕所有烊化并起沫時，添加大棗、桂圓肉、核桃肉、老冰糖及其黑芝麻粉，不斷地攪拌拌勻，避免黏著底鍋。

2、大概三十分鐘后，觀查到大棗色調變成紫黑，并且鍋里的物品濃稠得如膠著狀態，這時，阿膠糕早已熬出。

3、挑選整潔、沒有水份的容器或是保鮮袋，把熬出的阿膠糕倒進在其中，用勁擠壓成型。

4、須水冷卻凝結后，切割成各種各樣樣子的糕，就是阿膠糕。

什么叫阿膠糕

阿膠糕要以驢皮為關鍵原材料，放阿井水（古東阿縣阿井之水）而做成。阿膠糕原產地山東東阿縣，好的阿膠糕帶棕色，全透明，無異味。稱之為驢皮膠。中醫藥學覺得，阿膠糕歸經甘、平，有補陰補血補氣、養胎的作用。在中藥材里，阿膠糕為婦產科上等靈丹妙藥。臨床醫學上多用以醫治女性胎、經、產病和某些內科常見病。

怎樣評定阿膠糕的真偽優劣

1.外型色調

長格子，外型呈深褐色至灰黑色，光滑有光澤度，質硬脆，無進油口、出氣孔及顯著刀紋，側沿無粘狀膠花，橫斷面呈深棕色，具夾層玻璃樣光澤度，殘片對陽光照射呈紅棕色，透明色。

2.味道

正品阿膠糕有輕度大豆油香氣，覺得芳香香甜，夏季亦不濕軟；假阿膠糕則有濃厚的腥臭。

3.敲打

正品阿膠糕色澤脆硬，掰時不容易彎折，非常容易破裂，橫斷面沒有孔隙度；而假阿膠糕色澤不焦、易彎折、不容易斷裂，斷后粘膩、可粘合，橫斷面有時候有小圓孔。

4.水試

燒開融解，水溶液呈淺紅棕色，渾濁，并有乳白色化學物質溶解，液位有油滴，取膠溶解水里，液澄明，無渾濁。真品阿膠糕水溶液靜放4鐘頭后不凝集，偽品水溶液凝集成粘稠。

5.火試

取試品少量放到坩堝內燒灼，初則迸裂，接著澎漲溶化冒冒煙，有濃郁的香油香味，灰化后沉渣黝黑或深棕色，質松散，呈片或團小塊，不與坩堝粘結。味淡，口嘗無壓迫感。